HOGAZA CON PORRIDGE DE AVENA

Es un pan blanco con avena y un toque de harina integral (proveniente de nuestra masa madre). Tiene una miga suave y aireada, y una corteza crujiente. ¡Es el más solicitado! Valor: $3.000
HOGAZA CON PORRIDGE DE CENTENO

Es un pan blanco con salvado de centeno y un toque de harina integral (proveniente de nuestra masa madre). Al igual que su hermana de avena, tiene una miga suave y aireada, y una corteza crujiente, pero con un sabor más intenso. Valor: $3.000
¿QUÉ ES EL PORRIDGE?
El Porridge se elabora cociendo granos de avena u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas. Nosotros solo utilizamos agua.
Beneficios de la avena:
- Regula el apetito gracias a su aporte de fibra.
- Es una gran fuente de energía para empezar el día.
- Aporte calcio y fósforo. Cuida tus huesos y favorece la recuperación muscular.
- Fuente de vitamina A (antioxidante, contribuye a la salud de la vista, células y tejidos).
- Reduce el colesterol.
- Contiene siete aminoácidos esenciales, vitaminas ( A, B1, B2 y E.) y minerales (hierro, zinc, magnesio, potasio y calcio) por tanto ayuda a ganar masa muscular.
- Ácidos grasos omega 6: Ayudan a disminuir los niveles de grasa en sangre.
Beneficios del centeno:
- Posse una gran riqueza mineral, aportando con hierro, fósforo y magnesio.
- Fuente de vitamina E (de potente acción antioxidante) y de vitamina B1, B2, B3 y B6.
- También se valora por su poder laxante, debido a su abundancia de fibra, la más alta entre los cereales integrales, y a sus componentes mucilaginosos, que lo hacen apto en caso de diabetes.
- Entre sus componentes destaca la energía de los hidratos de carbono, que lo convierten en una buena opción como tentempié.
- Sus proteínas contienen lisina, un aminoácido deficitario en los cereales, lo que aumenta su valor biológico.