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HOGAZA CON PORRIDGE DE AVENA

Hogaza con Porridge de avena

Es un pan blanco con avena y un toque de harina integral (proveniente de nuestra masa madre). Tiene una miga suave y aireada, y una corteza crujiente. ¡Es el más solicitado!  Valor: $3.000

HOGAZA CON PORRIDGE DE CENTENO

Es un pan blanco con salvado de centeno y un toque de harina integral (proveniente de nuestra masa madre). Al igual que su hermana de avena, tiene una miga suave y aireada, y una corteza crujiente, pero con un sabor más intenso.  Valor: $3.000

¿QUÉ ES EL PORRIDGE?

El Porridge se elabora cociendo granos de avena u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas. Nosotros solo utilizamos agua.

Beneficios de la avena:

  • Regula el apetito gracias a su aporte de fibra.
  • Es una gran fuente de energía para empezar el día.
  • Aporte calcio y fósforo. Cuida tus huesos y favorece la recuperación muscular.
  • Fuente de vitamina A (antioxidante, contribuye a la salud de la vista, células y tejidos).
  • Reduce el colesterol.
  • Contiene siete aminoácidos esenciales, vitaminas ( A, B1, B2 y E.) y minerales (hierro, zinc, magnesio, potasio y calcio) por tanto ayuda a ganar masa muscular.
  • Ácidos grasos omega 6: Ayudan a disminuir los niveles de grasa en sangre.

Beneficios del centeno:

  • Posse una gran riqueza mineral, aportando con hierro, fósforo y magnesio.
  • Fuente de vitamina E (de potente acción antioxidante) y de vitamina B1, B2, B3 y B6.
  • También se valora por su poder laxante, debido a su abundancia de fibra, la más alta entre los cereales integrales, y a sus componentes mucilaginosos, que lo hacen apto en caso de diabetes.
  • Entre sus componentes destaca la energía de los hidratos de carbono, que lo convierten en una buena opción como tentempié.
  • Sus proteínas contienen lisina, un aminoácido deficitario en los cereales, lo que aumenta su valor biológico.

 

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