HOGAZA CON PORRIDGE DE AVENA

Es un pan blanco con avena y un toque de harina integral (proveniente de nuestra masa madre). Tiene una miga suave y aireada, y una corteza crujiente. ¡Es el más solicitado!  Valor: $3.000

HOGAZA CON PORRIDGE DE CENTENO

Es un pan blanco con salvado de centeno y un toque de harina integral (proveniente de nuestra masa madre). Al igual que su hermana de avena, tiene una miga suave y aireada, y una corteza crujiente, pero con un sabor más intenso.  Valor: $3.000

¿QUÉ ES EL PORRIDGE?

El Porridge se elabora cociendo granos de avena u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas. Nosotros solo utilizamos agua.

Beneficios de la avena:

• Regula el apetito gracias a su aporte de fibra.
• Es una gran fuente de energía para empezar el día.
• Aporte calcio y fósforo. Cuida tus huesos y favorece la recuperación muscular.
• Fuente de vitamina A (antioxidante, contribuye a la salud de la vista, células y tejidos).
• Reduce el colesterol.
• Contiene siete aminoácidos esenciales, vitaminas ( A, B1, B2 y E.) y minerales (hierro, zinc, magnesio, potasio y calcio) por tanto ayuda a ganar masa muscular.
• Ácidos grasos omega 6: Ayudan a disminuir los niveles de grasa en sangre.

Beneficios del centeno:

• Posse una gran riqueza mineral, aportando con hierro, fósforo y magnesio.
• Fuente de vitamina E (de potente acción antioxidante) y de vitamina B1, B2, B3 y B6.
• También se valora por su poder laxante, debido a su abundancia de fibra, la más alta entre los cereales integrales, y a sus componentes mucilaginosos, que lo hacen apto en caso de diabetes.
• Entre sus componentes destaca la energía de los hidratos de carbono, que lo convierten en una buena opción como tentempié.
• Sus proteínas contienen lisina, un aminoácido deficitario en los cereales, lo que aumenta su valor biológico.